Tarte fine façon mousse au chocolat et base cookies

Valeurs nutritives pour une portion de 100g 

Ingrédients

Pour la base :

• 200 g de biscuits types cookies au chocolat 

• 20 g d'huile de coco fondue 

Pour la mousse au chocolat :

• 1 tablette de chocolat noir pur de cuisine (soit 200g)

• 10 g d'huile de coco fondue 

• 3 cuillères à soupe de Délisucré 

• 200 ml de crème de soja liquide pour cuisiner 

Préparation

• Dans un robot de cuisine, disposez les cookies et mixez à vitesse élevée. Ajoutez l'huile de coco fondue et mélangez le tout . Vous obtenez ainsi la base.

• Graissez votre moule à gâteau (nous avons utilisé un moule rond) avec l'huile de coco et y aplatir à l'aide de vos doigts la pâte à "cookies".

• Mettez le tout au congélateur pendant la préparation de la mousse au chocolat.

• Faites fondre le chocolat et l'huile de coco à feu doux dans une petite casserole.

• Mélangez et enfin ajoutez la crème de soja et le Délisucré. Mélangez à nouveau.

• Retirer le moule du congélateur, verser le mélange obtenu et remettre au frais. Quelques minutes au congélateur puis au frigo avant de servir.

• Quelques framboises et un peu de coco râpée décoreront parfaitement ce gâteau rapide et facile à réaliser.