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Mini "barre cakes" au chocolat

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Valeurs nutritives pour une portion de 100g 

Énergie (kcal) 322,04
Glucides (g) 32,86
Protéines (g) 8,14
Lipides (g) 15,71

Ingrédients

• 300 g de farine tout usage

• 80 g de cacao pur non sucré

• 1 cuillère à soupe de levure

• 1 pincée de sel

• 125 ml de Délisucré 

• 80 g d'huile de coco 

• 250 ml de lait d'avoine ou tout autre sorte de lait 

• 2 œufs

• 150 g de chocolat noir (70% cacao)

Préparation

• Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un grand bol : la farine, le cacao, la levure et le sel.

• Faites fondre l'huile de coco dans une petite casserole. Pendant ce temps dans un bol, battrez les œufs avec le Délisucré et mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

• Préchauffez votre four à à 190°.

• Ajoutez ce mélange dans le grand bol avec les autres ingrédients. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet.

• Versez la pâte obtenue dans le moule préalablement graissé à l'huile de coco et enfournez pendant environ 20 minutes à 190°C. Surveillez la cuisson.

Pour la crème au chocolat en garniture 

Ingrédients

• 100 ml de crème de soja pour cuisiner 

• 100 g de chocolat noir de cuisine 

• Quelques gouttes d'essence de vanille (optionnel)

• 1 pincée de sel

Préparation

• Faire fondre tous les ingrédients au bain-marie et laisser refroidir.

• Verser le tout dans une poche à pâtisserie avant de décorer le dessus de vos "barres cake".

• Laissez refroidir avant de dévorer !

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